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什么是過敏原檢測試劑盒?

更新時間:2025-12-29      瀏覽次數:16

過敏原檢測試劑盒是一種可以輕松檢測過敏原的檢測工具。

它用于食品生產場所,以確保過敏原不會意外混入原材料或產品中。過去,檢測過敏原需要專業知識和設備,但隨著檢測試劑盒的普及,現場人員現在可以輕松檢測過敏原。如今,它已成為保障食品安全的重要產品。

許多試劑盒采用一種稱為免疫層析的技術。該方法使用僅與特定物質發生反應的抗體,從而可以通過肉眼確認檢測線。無需特殊分析設備,即可在短時間內獲得結果。含有雞蛋、小麥和其他需要標注過敏原的“特定成分"的產品隨處可見。

過敏原檢測試劑盒的用途

過敏原檢測試劑盒主要用于食品生產。典型用途包括:

1. 清潔食品生產線

生產線上更換產品時,需要進行檢查以確保前一產品殘留的過敏原不被污染。 常用的方法是用棉簽擦拭機器和工具表面,然后用測試盒進行檢測。這可以防止因清潔  而造成的意外污染,并降低過敏原轉移到下一個生產產品上的風險。

2. 接收原材料

此舉旨在確認從外部采購的原材料不含未申報的過敏原。除了核查原材料生產商提供的規格和質保外,我們還會在收到原材料后進行簡單的內部測試,進一步強化質量控制體系。這可以防止在生產過程初期引入意外過敏原,從而防患于未然,避免過敏反應的發生。

3. 最終產品檢驗

該檢測方法用于在成品食品出貨前輕松檢查其是否含有過敏原。產品被研磨成細粉,均質化后,與特制提取液混合進行檢測。即使發生極小概率的污染,也能及早發現,有助于防止問題產品流入市場。


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